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御座・伊勢海老漁の風景 |
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毎年、10月頃が伊勢海老漁の解禁となり、御座漁港でも早朝から
漁師さんたちが前日に仕掛け海老網にかかった伊勢海老をはずす
作業をおこなっております。
伊勢海老は夜行性で月明かりの強い日には網が見えてしまうそうで
網にかかりにくいのだそうですよ。
また網にかかっても、はずすときに、足やヒゲを折ってしまう場合が
あるので慣れていないと結構むずかしい作業なんでしょうね。
この時期は、旬の伊勢海老料理を味わうことをテーマとした伊勢志摩
へのグルメ旅がテレビの旅番組などで多く紹介されます。
夏の産卵期は禁猟となっていますので、伊勢志摩産、本場の伊勢海老を
旬の味でお届け出来るこの機会を逃すことなく、ぜひ当館にお任せ
下さいませ。
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| 元気のいい伊勢海老の足やヒゲを折らないように戦ってます?? |
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漁期は５月頃まで。旬の高級食材を
ぜひ造りでご賞味下さい。最高です! |
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